Masa congelada

Sirve en tu establecimiento nuestros gofres recién hechos. El aroma característico del gofre hará que nadie se pueda resistir a comer un gofre.

¿en qué consiste?

Nuestra deliciosa masa de gofres congelada, está lista para meter en la gofrera y servir en tu establecimiento.

Tienes dos opciones: la caja de 156 unidades o la caja de 78 unidades. 

modo de empleo

  • Descongelar las bolas de masa que se vayan a utilizar a temperatura ambiente (25-30ºC).
  • Esperar que fermenten hasta que doblen su volumen y aparezcan unas pequeñas grietas en la superficie.
  • La cocción debe realizarse en planchas para gofres, de hueco 130 x 100 x 25 mm, durante 3 minutos y una temperatura superficial de las planchas de 160ºC.

Características

» Peso: 128 g
» Dimensiones de la bola: 8 cm de diámetro y 3 cm de altura (aproximadamente)
» Humedad: 10-20%
» Actividad de agua: <0,85 a 25ºC

Paletización caja

156 unidades

» Formato: 128g
Europalet (80x120 cm)
» Altura máxima 165 cm (incluido el palet): 5 filas x 6 cajas
» Peso bruto: 650 Kg aproximadamente
» Dimensiones de la caja: 494 x 290 x 255 mm
» Peso de la caja vacía: 430 g

Paletización caja

78 unidades

» Formato: 128g
Europalet (80x120 cm)
» Altura máxima 165 cm (incluido el palet): 10 filas x 6 cajas
» Peso bruto: 650 Kg aproximadamente
» Dimensiones de la caja: 494 x 290 x 135 mm
» Peso de la caja vacía: 330 g

Fórmula Masa congelada

Alérgenos

Consumo preferente:

11 meses desde la fecha de producción

 

Ingredientes

Harina de trigo (gluten); margarina vegetal (grasas vegetales (palma y coco en proporción variable) y aceite vegetal (girasol), agua, sal, emulgentes: monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos de origen vegetal, ésteres poliglicéricos de acidos grasos y lecitina de girasol; aromas, corrector de acidez: ácido cítrico; conservador: ácido sórbico; antioxidantes: palmitato de ascorbilo y extracto rico en tocoferoles; colorante: beta caroteno); azúcar; agua; huevo pasteurizado; levadura; sal; emulgentes: lecitina de soja; humectante: sorbitol; aroma: vainillina.

» Valor energético: 1823 KJ / 436,16 Kcal

» Grasas totales: 21,2 g

de las cuales saturadas: 9,0 g

» Hidratos de carbono totales: 54,69 g

de las cuales azúcares: 16,1 g

» Proteínas: 3,7 g

» Sal: 1,07 g