Nuestros gofres belgas están basados en la receta del gofre de Lieja

Los gofres belgas, tal como su nombre indica, son originarios de Bélgica, aunque se tiene constancia de que ya en la antigua Grecia era costumbre cocinar masa de harina entre dos placas de metal. En 1789 el americano Thomas Jefferson trajo a Europa la primera plancha de gofres con la peculiar cuadrícula que todos conocemos y que le da forma a los gofres, pero fue el belga Maurici Vermersch, en la Exposición Universal de 1960, cuando dio a conocer esta variedad acompañada de diferentes ingredientes como nata y chocolate. Fue tal su éxito que decidió expandirlo en el continente americano cuatro años más tarde, en la Feria Mundial de Nueva York de 1964. Rápidamente se expandió esta forma de comer gofres con el nombre de «waffle belga» y se empieza a hacer mundialmente famoso.

Existen muchos tipos de gofres: los gofres belgas, americanos, de Hong Kong… pero todos los gofres no son iguales, ya que cada uno de ellos tiene unas características propias. Nuestra variedad de gofre belga recibe este nombre en homenaje a la ciudad belga de Lieja, gracias a la idea de un chef del Principado de Liege. Este tipo de gofre belga se elabora a partir de una esponjosa bola de masa con vainilla y margarina vegetal, entre otros. A diferencia de los gofres clásicos belgas, los gofres de Lieja son más dulces, de textura más densa y de tamaño más reducido. Contienen perlas de azúcar que le dan un delicioso sabor acaramelado único. Nuestros gofres belgas están siempre crujientes.

Se suelen servir calientes, aunque en Bélgica es muy común verlos en diferentes puestos callejeros para comerlos mientras caminas y acompañados de  de tu topping preferido. 

Nuestros gofres belgas son crujientes y dorados por fuera, y suaves y esponjosos por dentro, y te encontrarás con las características perlas de azúcar en cada mordisco. Los puedes encontrar listos para comer en el supermercado.